Esse post vai para registrar a minha experiência com o Elton aqui na Uva Preta em novembro de 2011, quando criamos a nossa horta.
Não sou nenhum especialista, mas acho que toda experiência é digna de registo. Tentei misturar nesse texto o 'ideal de uma horta' com o a minha realidade aqui na república. Separei o post em 3 grandes tópicos, com subdivisões, pra tentar deixar a coisa mais didática e organizada. Vamos lá?
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| Eu e Elton Jonh na funça da horta |
Vi uma vez uma horta bonitinha em um blog perdido pela internet e sismei que tínhamos que ter uma. Já tínhamos tido um plantio de milho com abóbora nos fundos, mas hortaliças mesmo nunca tínhamos tentado.
Pode parecer extremamente simples, mas criar uma horta exige a tomada de algumas decisões, a saber:
1 - O que plantar?
1.1 A decisão
Como moramos em república, as decisões são coletivas. Nada como uma boa reunião geral pra decidir os cultivares. Decidimos que queríamos as coisa que todos imaginam que uma horta produz, como alface, cenoura, repolho, rúcula, uns temperos como salsinha e cebolinha, etc.. Meio que viajamos na batata e falamos que iriamos plantar todos os cultivares que vieram na nossa cabeça. No final que me deram carta branca pra plantar o que fosse, contanto que desse pra comer.
Tentem incluir as pessoas que moram com vocês nas decisões! Isso as faz participar do processo e talvez despertar interesses para o assunto e para uma gestão mais coletiva da horta.
1.2 As sementes
Comprei em uma lojinha de agropecuária sementes de tudo que vocês podem imaginar, em geral um pacotinho custa uns 1,50 a 2 reais. Para uma horta pequena como a nossa, uns 2 pacotinhos dá e sobra....Só que estas sementes de lojinha tem algo de sinistro por trás delas. Em geral são de empresas multinacionais que estão lutando pelo monopólio do setor de produção de alimentos por todo o globo. Pra piorar elas ainda vem pulverizadas com fungicidas e outros venenos nocivos para o solo, água e animais. Não, não comprem essas sementes (esse blog reúne muitos motivos para você manter-se longe dessas empresas "Em pratos limpos").
Na época que fizemos a primeira tentativa de hora, não sabia que existia a Bionatur, uma cooperativa que trabalha com sementes agroecológicas de agricultura familiar.
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| depois que descobri, só compro deles. |
1.3 Consorciação
Com relação à escolha dos cultuvares, devemos atentar para o fato de haver tipos de raízes e necessidades de nutrientes diferentes para cada planta. O ideal é que elas não compitam nem por espaço nem por nutriente, senão ambas saem prejudicadas e portanto cresceram menos e com menor qualidade. A Bionatur oferece uma lista com sugestões de consórcio, ou seja, de plantio em conjunto para os vários cultivares que vende, basta acessar o site (link acima) e procurar a sessão 'orientações técnicas'. Aqui escolhi ervas aromáticas como salsinha e cebolinha, para contornar o canteiro, e folhosas para o centro. Na casa de um assentado do MST (infelizmente não lembro o nome dele agora) ele me ensinou que essas aromáticas afastam insetos que predam principalmente as folhas. Estamos para por o conhecimento à prova!
Aqui na primeira vez tentamos plantar alface mimosa, salsa lisa, cebolinha e alho poró.Só que deu tudo errado. Mais pra frente eu explico o porque.
2- Onde plantar?
2.1 Distâncias relativas
É legal tentar arrumar a disposição das coisas no seu quintal de modo a otimizar a energia e tempo gastos para cuidar dele. O composto gerado na composteira e no minhocário (húmus), por exemplo, servem de adubo para a horta, portanto o ideal seria tentar deixar as 3 coisas próximas umas das outras. Tentem. Aqui na rep eu não consegui juntar a composteira e a horta, porque temos um pouco de limitação de espaço e de luz.
2.3 Dimensões do canteiro
Não há limites para seu(s) canteiro(s). Pense só que você terá que cuidar dele(s) todos os dias, então estruture um que balanceie sua necessidade com sua disponibilidade de tempo e energia.
Aqui na Uva Preta tínhamos um canteiro do jardim da frente da casa completamente abandonado, que tomava bastante sol, tomado totalmente por gramíneas e outras espontâneas. Nem considerei muito fazer a horta no fundo da casa, por ser muito distante da cozinha e não termos uma área com tanto sol garantido.
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| Jardinzim da frente da Uva |
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| Vista da porta da área de serviço |
O ideal é que o canteiro seja plano e bem drenado, não empoce água em nenhum canto. Sorte a nossa que nem precisamos nivelar terreno.
Reaproveitei tijolos de resto de construção civil e construi com o Elton quatro pequenas passarelas para que a gente pudesse dar manutenção no fundo do canteiro. Coloquei as dimensões e um projetinho pra que vocês tenham uma idéia do tamanho real:
exemplo de um canteiro com forma distinta
2.2 Luz
Em geral diz-se que as hortaliças precisam de em média 5h de luz direta por dia, então não faça sua horta debaixo de uma árvore ou colada a um muro alto, a não ser que você não tenha escolha, como nós aqui na Uva Preta não tivemos. Essa mureta da foto sombreia a horta principalmente de tarde, mas acho que não é o suficiente para estragar nossa alegria.
2.3 O solo para plantio
O solo para suportar uma boa horta deve ter bastante matéria orgânica, e se você conseguir, um pH menos ácido. Se o solo da sua área é arenoso, pobre, você pode criar uma composteira para gerar solo escuro com bastante matéria orgânica (preciso fazer um post sobre isso), ou pegar composto de outro lugar. O ideal pra quem não tem esterco à mão é ter no solo da horta uma mistura de 1/3 solo da área, 1/3 de areia e 1/3 de composto.
Graças à Vida a Horta Municipal de São Carlos dá composto chic no úrtimo pra você utilizar. Basta que você leve um saco grande pra transportar o composto da horta até a sua casa. Para dar uma bombada na terra pobre aqui de casa, fui com o Canella de carro até a Horta e enchemos 2 sacões de 20kg de ração de cachorro com composto.
(Dica pra quem não tem sacões assim: Peçam em padaria, hortifruti, agropecuárias e em petshops.)
Para quem não sabe, em São Carlos a Horta Municipal fica na Rodovia Guilherme Scatena, km 2,5 (próximo do Parque Ecológico e da UFSCar, logo depois do Horto Municipal). A estrada é de terra, fica à direita pra quem vai sentido represa do 29. "O horário de funcionamento é de segunda a sexta, das 7h às 17h. Outras informações e agendamento de visitas pelo telefone 3361-1083. "
Como a terra daqui já tinha areia demais, eu e o Elton carpimos o mato com a enxada da rep e misturamos direto uma camada de aproximadamente 1 palmo de altura de terra com composto, sem adicionar areia, no meio a meio, metade terra, metade composto.
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| Pituca inspeciona os canteiros com composto |
Lembrem-se: Composto é mor legal, mas se você usa demais o solo fica ácido e prejudica as plantas.
Sobre acidez do solo, a Dona Ilda, amiga minha aqui de São Carlos, que tem uma horta caseira deu uma dica legal. Ela tem fogão à lenha, e as cinzas são básicas, o contrário de ácidas. Se você misturar cinzas ao solo, voce consegue um solo menos ácido. Aqui pra são carlos ela falou que mistura uns 5 litros de cinza pra cada metro quadrado. Claro que é uma estimativa, e as cinzas foram medidas em litro porque ela coloca as cinzas em latão de tinta de 20L, mas já da pra ter uma idéia.
A permacultura diz que solo 'exposto é solo perdido': Não deixe solo exposto na sua horta. Plante, deixe espaços para as sementes e cubra o solo exposto com palha seca para que o sol não o frite e a chuva não o arraste. Já que tínhamos muito mato cortado que foi carpido, demos uma picada nele e cobrimos o canteiro para proteção.
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| Pode jogar verde mesmo, com o tempo a folhagem cortada seca |
2.4 Água
Água gente! A horta precisa ser regada em geral no mínimo 1x por dia, ou de manhãzinha ou no final da tarde, pra que dê mais tempo pra água percolar no solo antes de evaporar. Lembrem-se portanto de colocar a horta perto de algum lugar com torneira ou outra fonte de água, senão teremos problemas pra regar.
Aqui na rep ao lado da porta da área de serviço, ao lado do bambu, temos um tanque com torneira, onde ligamos uma mangueira pra regar a horta. Como o processo todo de transferira mangueira do fundo da casa pra frente é um pé no saco, estou considerando seriamente comprar um regador.
3 - Como plantar
3.1 Sementes com dormência
É, pois é! Antes da faculdade (fiz biologia), achava que era só por a semente no solo e pronto. Infelizmente a coisa não é tão fácil assim. Existe no maravilhoso mundo vegetal uma coisa chamada dormência. De acordo com os textos de academia, "A dormência de sementes é um processo caracterizado pelo atraso da germinação, quando as sementes mesmo em condições favoráveis (umidade, temperatura, luz e oxigênio) não germinam." Esse mecanismo surgiu para proteger as plantas da péssima idéia de germinar quando o ambiente não está propício para seu desenvolvimento. Para germinar portanto, as sementes precisam passar pelo processo de quebra da dormência, que consiste em fornecer para as sementes os fatores necessário. Graças a Darwin as sementes cultivadas e vendidas comercialmente por aí em geral são de variedades que já foram selecionadas pelos agricultores para que não possuam dormência. Mesmo assim, é bom saber que existem tipos até de alface que apresentam sementes com dormência (no caso do alface, alguns nao germinam na sombra). Aqui vai só uma página que fala sebre dormencia de algumas espécies arbóreas, só pra quem quiser exemplos.
3.2 Sementeira e plantio direto
Bom gente, sabe aquele arquivo da bionatur que fala sobre os consórcios? Vocês devem ter notado que ele também citava espaçamento e "plantio direto no local de cultivo ou em sementeira".
Afina, o que é sementeira?!
Sementeira é isso:
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| Sementeira comercial de plástico |
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| Sementeira mor dahora com material reaproveitado (rolo de papel higiênico e tupperware) |
Uma sementeira é basicamente um conjunto de minivasinhos em série que você mantém em um lugar protegido das intempéries do mundo. Com a sementeira você pode dar atençao especial e cuidados pras plantas no estágio mais frágil delas, que é o período entre plântula à muda, ou seja da germinação a ela ter umas 4 folhas. Obs: cotilédone não conta como folha nessa conta em!
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| mono e dicotiledôneas, lembram, lá na escola? |
Há também espécies que dispensam o uso de sementeira. Essas então vocês podem plantar no sossego diretamente no solo. Abóboras, abobrinhas, melancias e buchas (todas curcubitáceas) são exemplos de plantas que você pode plantar diretamente no solo da horta. É só não esquecer de regar!
Em geral as folhas e cebolas precisam de sementeiras.
Para fazer o plantio direto, sulque a terra com uma vareta, ou arado se sua horta for imensa, para que as sementes fiquem em um nível abaixo da linha do solo, facilitando a água de se acumular alí.
O solo para a composteira é igual ao da horta: 1/3 areia, 1/3 composto, 1/3 terra
O idela é peneirar o composto pra nao vir essas coisas grosseiras, mas como não tinhamos peneira à mão foi assim mesmo. Se quiserem usar uma peneira daquelas de cozinha, serve também. Abaixo está o solo misturado que usamos:
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| Sem peneira, fazer o que? |
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| Pião fez participação especial na elaboração da sementeira |
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| Não esqueçam de escrever em uma fita crepe ou palito de sorvete o que voces plantaram em cada fileira! |
Para 'regar' a sementeira, tenham delicadeza. Usar mangueira está fora de questão. As sementes vao ser arremessadas pra longe junto com a terra. Utilizem um borrifador, daqueles de molhar roupa com amaciante ou regar orquídea da vovó. A foto acima mostra meu estimado borrifador azul.
Aqui na Uva Preta na nossa primeira horta foi semeada na loucura direto no solo. Foi alface, rúcula, cebolinha, nem vi se precisava de sementeira nem nada. Fizemos às cegas. Talvez até daria certo, SE ALGUÉM TIVESSE REGADO! Fizemos a horta no final do ano, e quem sobrou aqui nas férias nao perdeu 10 minutos do dia pra regar a coitada. Ficou bem parecido a quando não tinhamos feito nada como vocês podem ver aí na foto:
Nessa horta de agora, 2012, começamos pela semeteira, faz uma semana mais ou menos. Já germinou o alface, o repolho, a cebola, a couve e a cenoura. Agora aguardo a contagem regressiva para que as plantinhas soltem suas folhas e estejam prontas pra vida no mundão.
Ainda não retirei o mato que cresceu pra não deixar o solo exposto à toa, mas em breve teremos uma horta já com mudas maiores, que correm menos risco de morrer caso esqueçamos de regar. Renasce assim nossa horta, e com esse post, espero que nasçam muitas hortinhas domésticas Brasil afora.
3.4 Espaçamento entre as plantas
Todos os seres vivos precisam de um mínimo de área para sobreviver com dignidade. Com as plantas não é diferente. Em uma horta onde os cultivares praticamente se empilham brigando por sol, imaginamos que a produção não vá ser lá aquelas coisas. Para planejar o espaçamento de forma correta, PRIMEIRO saiba as necessidades de espaço de cada cultivar, DEPOIS monte um canteiro com as dimensões adequadas para comportar o que vocês escolheram.
3.5 Ciclos e ritmos de produção da horta
Cuidado galera! Não adianta plantar 20 pés de alface se você mora sozinho! No final vai tudo estar bom pra colher na mesma época, e aí de repente você tem 20 pés de alface de depois não tem nenhum. Esse planejamento para ter uma horta com produção constante ainda não foi bem compreendido por mim. Vou tentar descobrir com a galera e depois edito aqui. De qualquer forma, vocês podem planejar olhando o tempo de semeadura até a colheita que em geral está disponível na embalagem da semente (ou lá naquela pagina da bionatur), e ver qual é a sua demanda por legumes e verduras frescas.
Algumas folhas, como alface podem ir sendo colhidas gradualmente, pegando-se as folhas externas, maiores, e deixando o miolo crescer. As amargas costumam ficar muito amargas se enrolar pra colher, aí com o tempo vocês aprendem o ritmo de cada uma. O importante é plantar e aprender.
UFA! Acho que é isso!!! Boa sorte com a horta de vocês e pra minha também!!!
